ANTECEDENTES ( Fundación, Origen, Objetivo Inicial, Estabilización Modelo de negocio)
Algarra S.A. es la empresa procesadora y comercializadora de leche y sus derivados con mayor tradición en Cundinamarca. Cuenta con 50 años de experiencia y de presencia en el mercado, ofreciendo a las familias colombianas productos deliciosos, nutritivos, saludables y 100% seguros.
http://www.algarra.com.co/nuestros_productos/leches/leches_algarra.html
Se conformó a partir de la iniciativa emprendida por ganaderos de la Sabana de Bogotá, quienes decidieron reorientar sus actividades de recolección, procesamiento y distribución de la leche hacia la organización de su comercialización.
Desde entonces se originó la principal empresa procesadora y comercializadora de leche y de productos lácteos en Colombia, Algarra S.A.
Desde entonces se originó la principal empresa procesadora y comercializadora de leche y de productos lácteos en Colombia, Algarra S.A.
Aspiramos satisfacer las necesidades de nuestros clientes y consumidores, con servicios y productos de la más alta calidad y ser siempre su primera opción.
La estabilización del modelo de negocio partió desde ver la necesidad en las tiendas aledañas a la fabrica, y se enfocan en procesar leche y distribuirla en botellas para los diferentes puntos de comercialización.
http://www.algarra.com.co/nuestros_productos/leches/leches_algarra.html
PRODUCTO INICIAL ( Características, Mercadeo del producto, Publicidad del producto, Comercializar Producto )
- Leche Algarra Entera
Características:
- Contextura Liquida
- 100 % natural obtenida de hatos seleccionados.
- 20% contenido de Grasa.
- Lactosa 4,9%, Proteína 3,5%, Minerales 0.8%, Vitaminas 0.2%, Enzimas 0.1%.
- Contenido de nutrientes completo para el crecimiento de los niños.
- Empaque le bolsa con cobertura interna plateada de conservar el producto perfecto.
- Presentación de 1000 ml y 500 ml
- Alimenta las personas faltas de calcio y nutrición.
- Acompañamiento para el desayuno y postres en general
- Color Verde es su identidad comercial al consumidor.
http://www.algarra.com.co/nuestros_productos/leches/leches_algarra.html
Mercado lácteo identifico este producto dirijo a las familias para el desayuno, sin descartar las nueves y onces. Es un producto con alta nutrición y aporte corporal a las personas bajas en aspectos como la grasa. Su contenido complementa su estado actual y se redirecciona directamente a los niños y jóvenes entre los 3 y 17 años.
El proceso se realiza desde las crías de las vacas seleccionadas con la extracción del producto inicial y después de ordeñar se transfiere a la parte de almacenamiento a una temperatura de 3,8 ºC. A continuación se transporta la leche a la prueba de proteínas, encimas, y antibióticos. Una ves aprobada se empieza con el proceso de la leche se pasteuriza y homogeneiza (rompiendo las partículas de grasa y haciéndolas circular por la leche) y es separada a la maquina encargada de envasar en el embalaje correspondiente, y después es cargado en el camión encargado de entregar el producto final.
CAMBIOS INTERNOS EN LA ORGANIZACIÓN
Directorio de Centros de Distribución DEPRODECA
GRUPO GLORIA
INCURSIONA EN COLOMBIA Y ADQUIERE CINCO EMPRESAS DE LA LÍNEA LÁCTEA
CON SABOR
A CAFÉ. Gloria tendrá intervención en el mercado colombiano.
Las empresas y activos adquiridos por Gloria en Colombia se dedican, entre otros, a la producción y venta de leche, yogurts, derivados lácteos, jugos, néctares, salsas y aguas, y registran ventas anuales por unos 76 millones de dólares.
También operan, entre otros, cuatro plantas de producción: en Barranquilla, Bucaramanga, Simijaca (Cundinamarca) y Bogotá.
¿Y de la Guayaba qué? y ´Los Néctares California, que si son de pura fruta, son dos frases publicitarias que por muchos años hicieron carrera en Colombia.
ALGARRA SE CRECE
En 2012, Algarra registró ventas por unos 80 millones de dólares y con la compra de Conservas California, Incolácteos, Lechesan y los mencionados activos doblaría sus ventas en el negocio de alimentos y bebidas un año antes de lo previsto.
Las operaciones igualmente le permitirán a Algarra diversificar su portafolio (no tiene néctares, mayonesas, salsas y mermeladas) y dispersar el riesgo, centralizando operaciones de acopio y producción de leche y otros alimentos.
Además con la compra de parte de los activos de Erwis Asociados Algarra incursiona en el procesamiento y conservación de frutas y verduras.
Algarra recolecta entre los productores nacionales unos 72 millones de litros anuales de leche, en un 40 por ciento en la zona de Zipaquirá (Cundinamarca).
Además de Perú y Colombia, Gloria, que como se dijo es el dueño de Algarra, a través de Gloria Foods, tiene plantas de alimentos y bebidas en Puerto Rico, Ecuador, Argentina, Bolivia, y sus ventas en la división de alimentos suman unos 1.000 millones de dólares anuales.
Luis Bernardo Naranjo Ojeda, de www.losdatos.com, afirma que los movimientos del Grupo Gloria en el país igualmente son múltiples porque amplía su operación en los santanderes y la Costa.
Además, Algarra mejora su acceso al canal minorista con la compra de Conservas California. También considera que Algarra complementa su capacidad de compra de leche cruda, a través de adquisición de las empresas Lechesan, Incolácteos y Enfriadora Vallenata.
ENTORNO COMPETIDO
Las agroindustrias del sector lechero han venido expandiéndose en el país, en la medida que la oferta del alimento ha venido creciendo; esto, porque la gente del campo migra hacia la lechería, bien sea por la necesidad de rotar los lotes de cultivo o por mantener un flujo de caja permanente.
Ahora, las empresas, viendo el potencial productivo de las zonas, han instalado plantas, bien sea para la pasteurización y posterior venta de leche líquida dirigida al consumo humano.
RICA HISTORIA
En sus 60 años de historia, Conservas California no ha sido solo productora de néctares sino también de jugos naturales, refrescos, conservas de frutas y vegetales, productos culinarios y aguas.
El producto más emblemático es Néctar California que por muchos años fue también un regalo predilecto para convalecientes en clínicas y hospitales.
Fue hacia 1956 cuando la empresa comenzó a fabricar productos en envase de vidrio como salsa de tomate, mermelada y enlatados.
Las empresas de los Serrano Pinto también producen y comercializan la marca de jugos Tampico para algunas regiones del país.
En 1971, Conservas California fue adquirida por la multinacional Nestlé, a Grace Company, pero en 1982 fue vendida nuevamente, a los Serrano Pinto. Una historia, como pocas, inédita en la industria nacional.
¿Cómo puede cerrar 2011 en producción para Algarra?
Ha sido un año complicado. Los fenómenos naturales nos han afectado, como a toda la industria. Finalizando el año pasado, en noviembre, hubo inundaciones en la Costa Caribe y eso hizo que la producción de leche en Colombia se viera afectada.
Posteriormente la ola invernal tuvo impactos fuertes en el altiplano cundiboyacense. Estimamos que se ha perdido al menos el 30%, o sea 300.000 litros de leche que migraron a otras zonas del país. Esa zona (Chiquinquirá y Ubaté) tiene un aforo de producción de un millón de litros.
El proceso de recuperación va a estar un poco lento y estimamos que se pueda reactivar la producción finalizando noviembre. Si las cosas son normales, deberíamos recuperar el 30% en alguna medida. Nos hemos soportado con otras regiones del país como Antioquia y la Costa Atlántica. La Costa entre junio y julio le ha dado la mano al centro de Colombia en términos de producción.
¿Hay interés de expandir la compañía al exterior?
Tenemos países deficitarios vecinos, como Venezuela; es un mercado natural para abastecer. Lo mismo Centroamérica y el Caribe. Como país pudiéramos soportar el abastecimiento. Hemos identificado oportunidades de crecimiento como grupo. Colombia puede ser la plataforma exportadora para esos mercados.
¿Qué otros objetivos de expansión tienen en Colombia?
Nuestra estrategia es pasar de ser una compañía regional a una nacional. Hemos venido creciendo en el piedemonte llanero, como Yopal y Villavicencio. La Costa Atlántica es muy atractiva para el crecimiento porque son 10 millones de habitantes que viven allí. También queremos llegar a Antioquia y al occidente de Colombia.
Al hablar de ventas, ¿qué pasará al final del año?
Hemos crecido 13% en el primer semestre. Nuestro objetivo es mantenernos sobre los dos dígitos y cerrar en 20% de crecimiento este año, soportado en estrategias de compra en otras zonas del país para abastecer nuestro mercado.
En el caso de Antioquia, ¿cómo entrar a competir con una firma como Colanta?
Es una competencia fuerte, pero estamos empeñados en entrar a explorar nuevos mercados. La oportunidad de diversificar en otras zonas enriquece al consumidor. Allá hay competidores muy fuertes, pero sabemos que tenemos que llevar nuestros productos.
¿Piensan construir otra planta en una región diferente?
Nuestro plan estratégico orienta a que la planta de producción no sólo esté centrada en el altiplano cundiboyacense, sino que tenga presencia en otras zonas del país. La compañía tiene serios planes de expansión en producción en zonas donde el abastecimiento de leche tenga un abastecimiento estacional diferente al del altiplano. Puede ser la Costa o Antioquia. Estamos haciendo los análisis.
Los productores se quejan de que las procesadoras no les pagan bien el litro de leche…
La industria está dentro de un marco de regulación para el pago de la leche. Me parece que los ganaderos cuando hablan de que no les pagan precio justo, no hay tal. Tenemos que pagar de acuerdo con la resolución y no se puede pagar por debajo de lo que diga la tabla. El precio base es de $788. Va sumado a parámetros como la calidad microbiológica y calidad composicional. La industria formal no puede pagar debajo de esto. Hay zonas del país donde hay leche de $500 por litro. Es completamente informal.
¿A la compañía le asusta el TLC con Estados Unidos y la Unión Europea?
Hay un reto muy grande, porque la producción en esos países está subsidiada. Acá no existe. Por otro lado, el hecho de que se importen otros productos dinamiza el mercado. Por eso, el Decreto 1880 va en contra de esto. Esperamos producir una leche de mejor calidad y diversificar nuestro mercado en una franca competencia con productos de otro país. Aunque persiste el riesgo de los subsidios.
CAMBIOS INTERNOS EN LA ORGANIZACIÓN
En Colombia, el
Grupo Gloria es un conglomerado industrial de capitales peruanos conformado por
empresas con presencia en Perú, Bolivia y Puerto Rico, en donde con la reciente
adquisición de Algarra S.A., marcó un hito trascendental dentro de la
estrategia de crecimiento regional del Grupo Gloria.
Conocedores de que
el grupo GLORIA S.A, lo conforman las empresas: Gloria S.A, Farmacéutica del
Pacífico S.A.C, Centro Papelero S.A.C, Yura S.A., CemeIniciar el explorador
Internet Explorernto Sur S.A., Industrias Cachimayo S.A.C., Racionalización
Empresarial S.A., Distribuidora de Productos de Calidad S.A. y Logística del
Pacífico S.A. en Perú; Pil Andina S.A. en Bolivia; Suiza Dairy Corporation,
Suiza Fruit Corporation, Neva Plastics Manufacturing Corporation y Garrido
& Compañía Incorporated en Puerto Rico.
Las actividades de
las empresas que conforman el Grupo están orientadas a los sectores:
alimenticio, principalmente lácteo, cementero, farmacéutico, de envases de
cartón, transporte y aduanero. El crecimiento y fortalecimiento estratégico del
Grupo Gloria se sustenta a base del liderazgo de sus marcas en los mercados
donde opera.
La variedad y
calidad de los productos que fabrica y comercializa, aunado a la eficiente
capacidad de distribución y transporte para llegar a todos los mercados que
abastece, le permite al Grupo Gloria generar sinergias que garantizan una
estructura diversificada de negocios, capaz de desempeñarse con éxito en un
entorno altamente competitivo.
2. PROCESO PRODUCTIVO
·
Leche
La leche recién obtenida
del ordeño no se destina directamente al consumo humano, sino que primero es
sometida a diferentes tratamientos térmicos a través de los cuales es posible
el llevarla al consumidor final.
El consumo regular de
leche se remonta a los antepasados, cambio que se produjo en el Neolítico
aproximadamente 6000 años a.C.
·
Obtención.
La leche cruda es un
producto más o menos contaminado y supone un excelente vehículo de enfermedades
hacia los seres humanos. Toda la leche obtenida se recoge en un tanque de
almacenamiento en el que el producto se mantiene a temperaturas de
refrigeración. De los tanques, la leche es recogida por camiones cisterna, a
través de los cuales se transporta hasta la planta procesadora.
·
Producción.
En la planta, la leche
debe ser analizada antes de su descarga para ver que esta cumpla con unas
características óptimas para el consumo humano.
Entre los análisis, están
los fisicoquímicos para ver su composición en grasa y extracto seco, entre
otros parámetros, para detectar los posibles fraudes por aguado, los
organolépticos, para detectar sabores extraños y los bacteriológicos, que
detectan las bacterias patógenas y la presencia de antibióticos. Estos pasan a la
leche, procedentes de la vaca en tratamiento veterinario y a su vez pasan al La
planta de producción de Algarra S.A. en la línea de producción UHT/UAT Larga
vida, cuenta en la actualidad con un conjunto de equipos de proceso que está
conformado por dos tanques de almacenamiento de 20.000 y 50.000 Litros
correspondientemente y por el corazón del sistema, un esterilizador con
capacidad de 13.000 Lts/h. Por el conjunto de equipos de llenado se cuenta con
dos máquinas Thimonnier con capacidad de llenado de 6.000 Lts/h cada una, una
maquina Elecster con capacidad de llenado de 3.700 Lts/h, una maquina TBA8 con
capacidad de llenado de 6.000 Lts/h y una maquina TBA8 con capacidad de llenado
de 1.400 Lts/h consumidor. La leche que no cumple con los requisitos de
calidad, debe ser rechazada.
Una vez comprobado su
estado óptimo, es almacenada en tanques de gran capacidad (silos) y dispuesta
para su envasado comercial. Previo a su envasado, la leche sufre diferentes
tratamientos térmicos según su destino.
·
Tratamiento Térmico.
Los microorganismos
presentes en la leche se reproducen rápidamente, por ello, para la adecuada
distribución y consumo, se debe realizar un tratamiento térmico de modo que se
elimine la mayor cantidad de microorganismos contenidos en la leche, pero sin
afectar su contenido nutricional.
Es de tener en cuenta que
cuando los microorganismos se someten a un tratamiento térmico no todos los
microorganismos son destruidos de una vez, por este motivo, comercialmente
existen dos tipos de tratamientos térmicos, la pasteurización y la
ultrapasteurización (UHT).
·
Proceso de Pasteurización.
Este proceso se aplica en
toda la industria láctea y es obligatorio ante cualquier proceso previo a la
elaboración de sus derivados. En el proceso de pasteurización
la leche es sometida a
temperaturas entre los 78° y 80°C, durante 2 a 4 segundos,
eliminando los microorganismos
y enzimas que dañan la salud del ser humano, sin embargo, quedan presentes
algunos microorganismos, lo cual obliga a refrigerar la leche aunque se
encuentre en envase cerrado.
Según la FAO, la leche
pasteurizada debe someterse a un tratamiento de 71,7 ºC durante 15 segundos o
bien a una combinación temperatura/tiempo equivalente.
Después de ser sometida,
la leche debe enfriarse inmediatamente después de la pasteurización a una
temperatura ≤ 6 ºC y se conservarla a esa temperatura hasta su
entrega al consumidor.
La leche pasteurizada
podrá ser vendida al consumidor dentro de los 7 días siguientes, contados a
partir de la fecha de su fabricación.
·
Tratamiento (UHT).
En las modernas plantas
UHT, la leche se bombea a través de un sistema cerrado. En el camino recorrido
se procede de forma sucesiva a su precalentamiento, esterilización a alta
temperatura, homogenización, enfriamiento y envasado aséptico. Los productos
líquidos de baja acidez se tratan normalmente a 135-150°C durante unos pocos
segundos (3 - 4 seg.), bien por calentamiento indirecto o por inyección directa
de vapor o infusión. Todos los componentes del sistema a la salida de la
sección de esterilización deben ser de diseño aséptico para evitar el riesgo de
reinfección.
3.
APROPIACION TECNOLOGICA
En la actualidad, la
tendencia de la industria láctea es implementar sistemas de supervisión
gerencial en los cuales en hay un alto grado de automatización en las
distintas líneas de
producción, desde cuando llegan los insumos a la bodega del almacén, pasando
por distintas etapas de preparación, hasta que sale el producto terminado, de
esta forma comenzar a excluir el factor humano del proceso, ya que este es la
principal causa de error en un sistema tan importante como lo es la preparación
de alimentos.
La
empresa ALGARRA S.A, posee un diseño de automatización del sistema de
comunicación entre equipos de proceso y llenado uht/uat (larga vida) en la
planta de producción; cuenta con un controlador – PLC cuyas características se
basan en un
autómata Allen Bradley de Rockwell Automation, ya que es el estándar con el
cual cuenta en un 90% todos los equipos de control en planta.
El autómata programable
MicroLogix 1500 pertenece a la gama de autómatas de rango medio de Allen
Bradley y puede acceder a Ethernet mediante la conexión con el módulo ENI
(Ethernet Network Interface). Este equipo cuenta con un módulo base de 12
entradas digitales a 24 Vcc y 12 salidas digitales por relé.
Para la programación del
sistema de control, metodología e
instrucciones de programación, el software utilizado ha sido RSLogix
500, de Rockwell Software, el mismo proveedor del PLC utilizado. Se trata de
una programación gráfica, en forma de escalera. Dentro del menú global de
comandos de este software de programación, las instrucciones utilizadas más
habitualmente en el desarrollo del sistema de control.
Los
Equipos de la empresa se dividen en dos: De proceso y llenado UHT.
Equipos
de Proceso
1. Equipo Esterilizador Flex.
2. Tanque Aséptico Tetra Alsafe
(20.000 lts).
3. Tanque Aséptico Ultra Process
(50.000 lts).
Equipos
de Llenado
4. Máquina de llenado Thimonnier 1
(6.000 lts/h).
5. Máquina de llenado Thimonnier 2
(6.000 lts/h).
6.
Máquina de llenado TBA8 (Tetra Brik Aseptic - 6.000 lts/h).
7.
Máquina de llenado TBA19 (Tetra Brik Aseptic – 1.500 lts/h).
8.
Máquina de llenado Elecster 1250 (3.700 lts/h).
4. DESARROLLO MODELO DE NEGOCIO
Algarra S.A. es la empresa
procesadora y comercializadora de leche y sus derivados con mayor tradición
en Cundinamarca. Cuenta con 50 años de experiencia y de presencia en el
mercado, ofreciendo a las familias colombianas productos deliciosos,
nutritivos, saludables y 100% seguros.
Se conformó a partir
de la iniciativa emprendida por ganaderos de la Sabana de
Bogotá, quienes decidieron reorientar sus actividades de recolección,
procesamiento y distribución de la leche hacia la organización de su
comercialización. Desde entonces se originó la principal empresa procesadora
y comercializadora de leche y de productos lácteos en Colombia, Algarra S.A.
Más de 1000
colaboradores ejercen sus actividades desde la Planta
de Producción, ubicada en Zipaquirá, y en su centro de distribución en
Bogotá.
Para el desarrollo de
sus diferentes procesos industriales cuenta con tecnología de punta, la cual
garantiza la total inocuidad y protección de sus productos.
|
PRODUCTO ACTUAL
1. CARACTERÍSTICAS ( F-Q-F-F-E)
2. MERCADOS DEL PRODUCTO
· Distribuidores
Desde octubre del 2003,
DEPRODECA, empresa subsidiaria de José Rodríguez Banda S.A. empezó a proveer
servicios comerciales de ventas nacionales, exportación, marketing y
distribución a Gloria S.A. (incluyendo el manejo de los almacenes de productos
terminados)".
Directorio de Centros de Distribución DEPRODECA
– Distribuidores en Lima
– Deprodeca a Nivel
Nacional
· Exportaciones
La competitividad de
precios es posible gracias a la optimización de los procesos, a una permanente
reducción de costos y a los altos volúmenes de producción, teniendo hoy en día,
una de las plantas productoras de leche evaporada más grandes del mundo.
La política de servicio
orientada 100% al cliente se basa en el soporte necesario que se brinda a cada
mercado, reconociendo las necesidades de los clientes en cada país que GLORIA
exporta.
GLORIA S.A. exporta leche
evaporada a 40 países en el Caribe, América Latina, El Medio Oriente y el Oeste
de África.
GLORIA S.A. ha logrado
estos resultados gracias a sus productos internacionales de alta calidad,
precios competitivos, desarrollo de marcas propias y privadas y a una política
de servicio orientada 100% al cliente. La producción de alta calidad reconocida
internacionalmente está respaldada por más de 60 años de experiencia elaborando
leche evaporada con tecnología de punta.
El desarrollo de marcas privadas facilita el acceso a los diferentes mercados y canales de distribución, mientras que el desarrollo de marcas propias esta respaldad por una estrategia e inversión de marketing apropiadas.
El desarrollo de marcas privadas facilita el acceso a los diferentes mercados y canales de distribución, mientras que el desarrollo de marcas propias esta respaldad por una estrategia e inversión de marketing apropiadas.
3. SISTEMA PRODUCTIVO
Para controlar un proceso de manera óptima las
acciones son manejadas por un sistema de control sobre la base de instrucciones
que han sido previamente programadas. En un proceso automático el sistema de
control debe comunicarse con cada componente controlado y cada transmisor.
La seguridad viene garantizada por el hecho de
que el sistema de control siempre trabaja y controla el proceso de la misma
manera durante cada turno de trabajo.
Se evitan errores tales como la mezcla de
distintos productos, el llenado hasta rebosar de depósitos, etc., que dan lugar
a pérdidas de producto y a problemas en la producción.
El hecho de que todas las etapas del proceso sean
siempre controladas de la misma manera quiere decir que el producto final
tendrá siempre la misma alta calidad si se escogen las variables de proceso de
manera que se obtengan los mejores resultados.
Un control preciso del proceso significa que las
pérdidas de producto y el consumo de servicios, soluciones de limpieza y
energía se mantienen en un mínimo absoluto. La economía de producción de un
sistema de control bien diseñado y adaptado, es por lo tanto, imprescindible.
Una producción flexible se puede conseguir
mediante la programación del sistema de automatización con diferentes
alternativas de producción y recetas de producción. La producción se puede
cambiar simplemente alterando una receta sin necesidad de reprogramar.
El sistema de automatización puede también
suministrar importantes datos e información para la producción en forma de
informes, estadísticas y análisis. Estos datos son herramientas para la toma de
decisiones de forma más precisa.
La automatización de los sistemas de comunicación
en la industria láctea es fundamental para el óptimo funcionamiento de los
procesos de producción aséptica, la calidad del desarrollo del proceso influye
directamente en la calidad del producto final, por lo que es imprescindible un
impecable sistema de control y supervisión.
4. PRODUCTO COMERCIAL (MARCA).
GRUPO GLORIA
INCURSIONA EN COLOMBIA Y ADQUIERE CINCO EMPRESAS DE LA LÍNEA LÁCTEA
INVERSIÓN. En la adquisición se invirtió US$ 86
millones. Entre sus activos más importantes figuran cuatro plantas en
Barranquilla, Bucaramanga, Bogotá y Simijaca.
Gloria sigue ampliando su imperio.
Este grupo que tiene raíces arequipeñas adquirió mediante su subsidiaria
Algarra S.A., domiciliada en Colombia, el
100 % de las acciones y marcas de Industria Colombiana de Lácteos, Limitada –
Incolácteos Ltda.; Conservas California S.A.; Sociedad Pasteurizadora
Santandereana de Leches S.A. – Lechesan S.A.
También compró el 100 % de los activos de las
compañías Erwis Asociados Ltda y Enfriadora Vallenata
Ltda.
Las
compañías adquiridas en conjunto ocupan la séptima casilla en Colombia de producción
láctea. Comercializan
leche,
avena, kumis, yogures, jugos de fruta, refrescos,
néctares, salsas, conservas y
agua, entre otros. Su facturación anual asciende a US$ 76 millones anuales en el país cafetero.
Voceros
de esta empresa precisan que esta operación está alineada con la estrategia de
expansión regional y ampliará su portafolio de productos para el mercado
nacional e internacional.
El monto
de inversión en las adquisiciones ha sido de aproximadamente 86 millones de
dólares.
Las
compañías, según fuentes de Gloria, tienen una larga tradición industrial y han
logrado posicionarse en el mercado colombiano con productos de alta calidad.
Cuentan
con cuatro plantas de producción: una ubicada en Barranquilla, la segunda en
Bucaramanga, la tercera en Simijaca y la cuarta en Bogotá, todas ellas con
acceso a las principales cuencas
lecheras del país.
Estas
plantas han sido auditadas por organismos públicos y privados y cumplen las
normas de ley.
En el
2012, Algarra registró ventas por
160.219 millones de pesos (US$
80 millones), y con la unión a California y Lechesan llegaría a 258.000
millones de pesos (US$ 130 millones), dando un salto importante en el ranking
del sector nacional de alimentos y bebidas en Colombia.
Conservas
California y Lechesan registraron, respectivamente, ingresos operacionales en
el 2012 por 60.274 millones de pesos (US$ 30 millones) y 37.285 millones de
pesos (US$ 19 millones). Esa información la difunde el portal Perú
Láctea.
GRUPO
PERUANO 'SE TOMA' LOS NÉCTARES CALIFORNIA
MARZO 2 DE
2014 - 6:32 PM
Las empresas adquiridas por Gloria
tienen cuatro plantas de producción
Foto: Archivo Portafolio.co
Foto: Archivo Portafolio.co
La empresa Conservas California
-hasta hace algunos años reina del jugo de tomate para elaborar el ´Bloody
Mary´, pues no existía el nivel de importados actual- pasará a manos
extranjeras.
Igualmente, las procesadoras
Incolácteos y Lechesan, y parte de los activos de las compañías Erwis Asociados
y Enfriadora Vallenata, también colombianas.
Los activos y empresas producto de la negociación están controlados por la familia Serrano Pinto, de Santander, y los adquirirá Algarra, otra tradicional compañía colombiana de lácteos, que es controlada por el grupo peruano Gloria.
El grupo ´inca´ informó desde Lima que las 5 transacciones totalizan 86 millones de dólares, unos 176.000 millones de pesos, aunque falta el permiso de la Superintendencia de Industria y Comercio (SIC), entidad que deberá determinar si afectan o no a la competencia. Las movidas podrían pasar sin problemas porque el sector de alimentos y lácteos es muy atomizado en el país.
Los activos y empresas producto de la negociación están controlados por la familia Serrano Pinto, de Santander, y los adquirirá Algarra, otra tradicional compañía colombiana de lácteos, que es controlada por el grupo peruano Gloria.
El grupo ´inca´ informó desde Lima que las 5 transacciones totalizan 86 millones de dólares, unos 176.000 millones de pesos, aunque falta el permiso de la Superintendencia de Industria y Comercio (SIC), entidad que deberá determinar si afectan o no a la competencia. Las movidas podrían pasar sin problemas porque el sector de alimentos y lácteos es muy atomizado en el país.
Las empresas y activos adquiridos por Gloria en Colombia se dedican, entre otros, a la producción y venta de leche, yogurts, derivados lácteos, jugos, néctares, salsas y aguas, y registran ventas anuales por unos 76 millones de dólares.
También operan, entre otros, cuatro plantas de producción: en Barranquilla, Bucaramanga, Simijaca (Cundinamarca) y Bogotá.
¿Y de la Guayaba qué? y ´Los Néctares California, que si son de pura fruta, son dos frases publicitarias que por muchos años hicieron carrera en Colombia.
ALGARRA SE CRECE
En 2012, Algarra registró ventas por unos 80 millones de dólares y con la compra de Conservas California, Incolácteos, Lechesan y los mencionados activos doblaría sus ventas en el negocio de alimentos y bebidas un año antes de lo previsto.
Las operaciones igualmente le permitirán a Algarra diversificar su portafolio (no tiene néctares, mayonesas, salsas y mermeladas) y dispersar el riesgo, centralizando operaciones de acopio y producción de leche y otros alimentos.
Además con la compra de parte de los activos de Erwis Asociados Algarra incursiona en el procesamiento y conservación de frutas y verduras.
Algarra recolecta entre los productores nacionales unos 72 millones de litros anuales de leche, en un 40 por ciento en la zona de Zipaquirá (Cundinamarca).
Además de Perú y Colombia, Gloria, que como se dijo es el dueño de Algarra, a través de Gloria Foods, tiene plantas de alimentos y bebidas en Puerto Rico, Ecuador, Argentina, Bolivia, y sus ventas en la división de alimentos suman unos 1.000 millones de dólares anuales.
Luis Bernardo Naranjo Ojeda, de www.losdatos.com, afirma que los movimientos del Grupo Gloria en el país igualmente son múltiples porque amplía su operación en los santanderes y la Costa.
Además, Algarra mejora su acceso al canal minorista con la compra de Conservas California. También considera que Algarra complementa su capacidad de compra de leche cruda, a través de adquisición de las empresas Lechesan, Incolácteos y Enfriadora Vallenata.
ENTORNO COMPETIDO
Las agroindustrias del sector lechero han venido expandiéndose en el país, en la medida que la oferta del alimento ha venido creciendo; esto, porque la gente del campo migra hacia la lechería, bien sea por la necesidad de rotar los lotes de cultivo o por mantener un flujo de caja permanente.
Ahora, las empresas, viendo el potencial productivo de las zonas, han instalado plantas, bien sea para la pasteurización y posterior venta de leche líquida dirigida al consumo humano.
En otros casos, las empresa optan
por la semicondensación, usarla para producir derivados o la pulverización, con
el fin de sacar excedentes del mercado y regular la oferta del líquido.
RICA HISTORIA
En sus 60 años de historia, Conservas California no ha sido solo productora de néctares sino también de jugos naturales, refrescos, conservas de frutas y vegetales, productos culinarios y aguas.
El producto más emblemático es Néctar California que por muchos años fue también un regalo predilecto para convalecientes en clínicas y hospitales.
Fue hacia 1956 cuando la empresa comenzó a fabricar productos en envase de vidrio como salsa de tomate, mermelada y enlatados.
Las empresas de los Serrano Pinto también producen y comercializan la marca de jugos Tampico para algunas regiones del país.
En 1971, Conservas California fue adquirida por la multinacional Nestlé, a Grace Company, pero en 1982 fue vendida nuevamente, a los Serrano Pinto. Una historia, como pocas, inédita en la industria nacional.
ALGARRA
MIRA AL EXTERIOR
La firma procesadora de leche apunta
a llegar a ciertos nichos de mercado en Centroamérica y el Caribe. Por ahora,
se recupera de los inconvenientes que fueron causados por el invierno.
La compañía procesadora de leche
Algarra, al igual que el sector lechero del país, apenas comienzan a levantar
cabeza después de los inconvenientes que les causó la intensa temporada de
lluvias. Le apuntan no sólo a recuperar su producción, sino a incrementarla
para así poder incursionar en nuevos mercados.
Carlos Alberto López, gerente técnico de Algarra —quien le hace la guerra a la leche cruda y vive con los ojos puestos en cada eslabón de la cadena de producción—, le contó a El Espectador que la firma tiene planes de expansión que buscan conquistar el mercado de Centroamérica y el Caribe. Tampoco descartó la construcción de nuevas plantas en Colombia y manifestó que la compañía puede crecer 20% al finalizar este año.
Carlos Alberto López, gerente técnico de Algarra —quien le hace la guerra a la leche cruda y vive con los ojos puestos en cada eslabón de la cadena de producción—, le contó a El Espectador que la firma tiene planes de expansión que buscan conquistar el mercado de Centroamérica y el Caribe. Tampoco descartó la construcción de nuevas plantas en Colombia y manifestó que la compañía puede crecer 20% al finalizar este año.
¿Cómo puede cerrar 2011 en producción para Algarra?
Ha sido un año complicado. Los fenómenos naturales nos han afectado, como a toda la industria. Finalizando el año pasado, en noviembre, hubo inundaciones en la Costa Caribe y eso hizo que la producción de leche en Colombia se viera afectada.
Posteriormente la ola invernal tuvo impactos fuertes en el altiplano cundiboyacense. Estimamos que se ha perdido al menos el 30%, o sea 300.000 litros de leche que migraron a otras zonas del país. Esa zona (Chiquinquirá y Ubaté) tiene un aforo de producción de un millón de litros.
El proceso de recuperación va a estar un poco lento y estimamos que se pueda reactivar la producción finalizando noviembre. Si las cosas son normales, deberíamos recuperar el 30% en alguna medida. Nos hemos soportado con otras regiones del país como Antioquia y la Costa Atlántica. La Costa entre junio y julio le ha dado la mano al centro de Colombia en términos de producción.
¿Hay interés de expandir la compañía al exterior?
Tenemos países deficitarios vecinos, como Venezuela; es un mercado natural para abastecer. Lo mismo Centroamérica y el Caribe. Como país pudiéramos soportar el abastecimiento. Hemos identificado oportunidades de crecimiento como grupo. Colombia puede ser la plataforma exportadora para esos mercados.
¿Qué otros objetivos de expansión tienen en Colombia?
Nuestra estrategia es pasar de ser una compañía regional a una nacional. Hemos venido creciendo en el piedemonte llanero, como Yopal y Villavicencio. La Costa Atlántica es muy atractiva para el crecimiento porque son 10 millones de habitantes que viven allí. También queremos llegar a Antioquia y al occidente de Colombia.
Al hablar de ventas, ¿qué pasará al final del año?
Hemos crecido 13% en el primer semestre. Nuestro objetivo es mantenernos sobre los dos dígitos y cerrar en 20% de crecimiento este año, soportado en estrategias de compra en otras zonas del país para abastecer nuestro mercado.
En el caso de Antioquia, ¿cómo entrar a competir con una firma como Colanta?
Es una competencia fuerte, pero estamos empeñados en entrar a explorar nuevos mercados. La oportunidad de diversificar en otras zonas enriquece al consumidor. Allá hay competidores muy fuertes, pero sabemos que tenemos que llevar nuestros productos.
¿Piensan construir otra planta en una región diferente?
Nuestro plan estratégico orienta a que la planta de producción no sólo esté centrada en el altiplano cundiboyacense, sino que tenga presencia en otras zonas del país. La compañía tiene serios planes de expansión en producción en zonas donde el abastecimiento de leche tenga un abastecimiento estacional diferente al del altiplano. Puede ser la Costa o Antioquia. Estamos haciendo los análisis.
Los productores se quejan de que las procesadoras no les pagan bien el litro de leche…
La industria está dentro de un marco de regulación para el pago de la leche. Me parece que los ganaderos cuando hablan de que no les pagan precio justo, no hay tal. Tenemos que pagar de acuerdo con la resolución y no se puede pagar por debajo de lo que diga la tabla. El precio base es de $788. Va sumado a parámetros como la calidad microbiológica y calidad composicional. La industria formal no puede pagar debajo de esto. Hay zonas del país donde hay leche de $500 por litro. Es completamente informal.
¿A la compañía le asusta el TLC con Estados Unidos y la Unión Europea?
Hay un reto muy grande, porque la producción en esos países está subsidiada. Acá no existe. Por otro lado, el hecho de que se importen otros productos dinamiza el mercado. Por eso, el Decreto 1880 va en contra de esto. Esperamos producir una leche de mejor calidad y diversificar nuestro mercado en una franca competencia con productos de otro país. Aunque persiste el riesgo de los subsidios.
(http://www.elespectador.com/noticias/economia/algarra-mira-al-exterior-articulo-291020)
Desarrollo de nuevos productos:
-Leches sustitutas, productos lácteos a base de almendras y soya con un sentido 100% orgánico.
-Postres tradicionales de la cultura colombiana
-Leche de color con enzimas naturales para adultos mayores, niños con vitaminas y minerales reforzados y mujeres jóvenes con hormonas naturales.
Desarrollo de nuevos productos:
-Leches sustitutas, productos lácteos a base de almendras y soya con un sentido 100% orgánico.
-Postres tradicionales de la cultura colombiana
-Leche de color con enzimas naturales para adultos mayores, niños con vitaminas y minerales reforzados y mujeres jóvenes con hormonas naturales.
Nuevas presentaciones de productos Algarra a base de leche larga vida UHT en tres presentaciones diferentes para
-Adultos mayores: contiene hormonas masculinas que ayuda a los adultos de más de 50 años a recuperar su vigor y vitalidad para una vida más plena y placentera.
-Niños: Producto especial para las loncheras de los niños reforzada con vitaminas y minerales para complementar su alimentación
Femme: Esta leche es especial para las mujeres, por su suave sabor a frutos rojos contiene enzimas hormonales que ayudan a regular el ciclo menstrual femenino, especial para que mensualmente las mujeres encuentren una solución diaria y discreta para vivir mejor esta experiencia.
